虽然我们的生活逐渐回归日常的状态，但每一天中依然流行着丰富的年俗文化。且从正月里，我们可以明显感受到节日之间的连续性，比如初八为谷日，初九为天日，初十为地日……到了二十为女娲补天日，与之相对应的，二十一便是补地日。在《岁时广记》当中有相关的描述“地穿日适逢雨水配资炒股公司，土膏滋润，补地正宜其时”。这一节日也是在表达对女娲的感恩与怀念之情。
除了补地节之外，北方的一些地区也将此日定为小填仓，家家户户会将粮仓填一填，来祈祷粮仓满盈，衣食富足。同时二十一也是民间传统里的小麦日，人们也会通过相应的习俗与饮食来表达祈福之意。下面就围绕着正月二十一这天的内容来跟大家分享相应的讲究，牢记：1不去，2不减，3不倒，4要吃，寓意丰衣足食，日子红火，来看看吧~
1不去
不去田里行走，俗话说“地穿天不漏，三月好耕田”，在人们根据地穿节当天的气候来总结出的经验。每逢这天，人们都会看看这天的天气，来为春耕做准备。不过在地穿节流行着不下田的风俗，担心农具破坏了土地，而影响了正常的生活。这正是对农耕的重视。同时现在田间的一些作物已经重新返青生长，那么届时也不能去田里行走，以免踩伤和破坏，影响收成。
展开剩余82%2不减
不减肥饿肚子，在民间习俗中，二十一为小填仓节，据说是为了纪念一位仓官，围绕这一主题，人们会将家里的粮仓装得满满的，与此同时也要吃得饱饱的，这也是填仓的一种形式，以此来祈祷吃喝不愁，日子富足。所以这天忌讳饿着肚子，有着缺吃少喝，日子贫困之意，这在新年之初是不吉利的。所以有减肥计划的，这天也要放一放，不要让肚子里空空的。当然健康的减肥方式也不是靠饿，而是需要合理调整饮食，盲目饿肚子减肥也是对身体健康不利的。
3不倒
不倒掉食物，从这天的几个习俗来看，都是在祈福新的一年里五谷丰登，衣食富足。这也让我们感到现在的美好生活来得很不容易，届时我们不能忘本，要好好珍惜，不能有浪费的行为，不能随意倒掉食物。越是美好的日子，我们越要懂得“居安思危”，精打细算，做长久的打算，才能让日子有条不紊的进行，越过越好。
4要吃
春饼，补地的日子，人们要制作饼类食物来应景，在过去还要将做好的饼放到桌下来象征补地。届时我们可以烙些春饼来吃，薄薄的卷上蔬菜，吃着特别过瘾。
1、一些面粉倒在盆子里边，加少许盐，先拌匀了，再往里淋入温水，通过搅拌，使之吸收之后，轻轻揉一揉，成为团状。
2、醒三十分钟之后，将其直接在揉面垫上搓长，切成饺子剂的2倍大。之后一一压扁了。
3、将其分成两组，一组中的上边刷点油酥，再将另一组的与之一一对应，两个放到一起，按扁。
4、接着来擀薄，每一面都要擀到，这样每一张薄饼才能均匀。
5、电饼铛热透后，两张一起放进去，中大火加热，两分钟就熟了。夹出来后，趁着热乎将两张分开。摆在盘中即可。
面，小麦日这天，人们要吃些面食，来寓意小麦丰收，同时面也代表着生活顺利无忧。
1、这里来准备西红柿两个，洗好后切碎了。另外把三个鸡蛋磕到碗里，其中加点白开水，搅匀了。
2、起锅放油，一点葱花丢进去，西红柿倒里边，撒些盐，生抽，用铲子去搅拌，将其炒软。
3、往锅里添些热水，盖住焖两分钟，接着将蛋液倒进去，咕嘟几秒钟，其成型后关火。
4、在锅里添上宽水烧开，把面放进去，煮到断生之后关火。其捞入碗中，淋上西红柿的汤汁，就可以享用了。
杂粮米糊，在地穿节这天，也流行着煮杂粮粥的习俗，来表达对大地的感恩与酬谢，祈祷谷物丰收。届时我们也可以煮成杂粮米糊，其更加香浓可口，胃里舒服。
1、一小块南瓜，洗过以后，切成小丁。
2、再准备点小米，燕麦米，糯米，红豆，一样都抓少量，放一起洗好了。
3、几样食材都放进破壁机，再准备三个枣，洗好剪小块丢进去。
4、往里边加上饮用水，然后用煮米糊的方式去加热，程序自动结束后就好了，顺滑又香浓。
韭菜，开春时节，也到了尝鲜的好时机，加上我们的春饼烙好了，可以炒一盘韭菜来卷着吃，一口春天，吃着清香解馋又营养。
1、这里先把韭菜摘一摘，然后用清水冲干净了，其中的水分控一会儿，将其剪短。
2、搭配豆皮一张，切细丝后，先在开水里边焯一遍。
3、这里还切了点胡萝卜，也可以放点红椒一起炒，好看也好吃。
4、起锅放点油，其中撒点葱花，胡萝卜先倒进去炒一炒，接着将韭菜以及豆皮都倒进去，调入生抽，蚝油，迅速炒到熟透，马上关火装盘。
本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！发布于：北京市加杠网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
热点资讯
推荐资讯
